Gợi ý 4 menu tiệc cho các sự kiện hội nghị tại Riverside Palace

Hội nghị là một sự kiện có tầm quan trọng rất lớn đối với các doanh nghiệp. Đây không chỉ là dịp để quảng bá, xây dựng hình ảnh, thương hiệu doanh nghiệp mà còn là cơ hội để tạo dựng niềm tin, các mối quan hệ với khách hàng, quảng bá sản phẩm và các dịch vụ của công ty. Vì vậy, ngoài việc lên kế hoạch, chọn địa điểm tổ chức hội nghị cần được chuẩn bị kỹ lưỡng và sát sao, mà ngay cả những món ăn được bày biện trong sự kiện cũng sẽ truyền tải thông điệp, ý nghĩa mà doanh nghiệp muốn gửi gắm tới quý khách mời. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn 4 loại menu dành cho các sự kiện hội nghị, hội thảo tại Riverside Palace với hy vọng bạn sẽ có góc nhìn rộng hơn cho sự chuẩn bị của bữa tiệc công ty.

4 loại menu tiệc cho các hội nghị

Finger food menu

Đây là hình thức tiệc nhẹ với menu là các món ăn được thiết kế nhỏ, gọn, có thể bốc tay để ăn trong vòng một tiếng đếm. Những năm gần đây, Finger food đã tạo được sức hút về loại hình tiệc ăn tiện lợi, nhanh chóng này không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

Sandwich pate đồng quê

Finger food là kiểu tiệc không quá đơn giản như Tea-break nhưng cũng không quá cầu kỳ, phức tạp như Buffet. Hơn nữa, cách ăn bằng tay của Finger food cũng đem lại bầu không khí thoải mái và cởi mở hơn trong các hội nghị, hội thảo hay tiệc công ty do tất cả mọi người đều bốc tay ăn mà không cần đến sự trợ giúp của muỗng, nĩa hay dao. Hình thức tổ chức này còn có thể thực hiện tại những địa điểm tổ chức hội nghị có không gian nhỏ, hẹp, dễ bày trí, cũng dễ dọn dẹp, đây được cho là điểm cộng lớn với Finger food.

Cơm chiên hải sản

Tuy nhiên, Finger food menu lại hạn chế các món ăn có nước (một vài trường hợp vẫn có những món ăn chứa thành phần này nhưng ở dạng sốt đặc hoặc với một lượng rất ít), chúng thường sử dụng các nguyên liệu khô hoặc có thể đông lại để thực khách dễ dàng cầm tay thưởng thức.

Buffet menu

Buffet có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người, tuy loại hình tiệc đứng này đã xuất hiện từ lâu nhưng đến nay vẫn chưa hề giảm nhiệt trong danh sách các hình thức tổ chức tiệc. Đa phần các sự kiện hội nghị sẽ chọn Buffet để các khách mời có thể thoải mái, tự do giao tiếp với nhau mà không bị cố định bởi chiếc bàn hay chiếc ghế nào, thậm chí thời gian ăn uống cũng có thể kéo dài trong sự vui vẻ.

Các loại thức ăn khác nhau trong bữa tiệc Buffet

Đối với tiệc Buffet, mỗi thực khách sẽ lựa cho mình một suất ăn tự do, phù hợp với mức ăn của bản thân và có thể mix các loại món ăn khác nhau tùy sở thích. Cũng chính vì sự tự do ấy mà không khí trong buổi tiệc Buffet sẽ năng động, trẻ trung hơn, mang lại cho khách hàng một phong thái sang trọng, hiện đại, tiếp cận với xu hướng của xã hội mới.

Tea-break menu

Tea-break là một hình thức tiệc trà thường được tổ chức vào đầu sự kiện hoặc trong giờ giải lao, giúp mọi người có thời gian nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng. Tại Việt Nam, Tea-break còn được gọi là tiệc ngọt, vì nhân vật chính xuất hiện trong bữa tiệc này chủ yếu là các loại bánh ngọt, trà, cà phê hoặc trái cây.

Các địa điểm tổ chức hội nghị luôn chú trọng vào tổ chức các buổi Tea-break.

Hiện nay, Tea-break rất phổ biến tại các địa điểm tổ chức hội nghị do loại hình tiệc nhẹ này rất dễ thực hiện, mang đến nhiều lợi ích trong việc nâng cao chất lượng tổ chức, đa dạng hóa các loại hình thức món ăn.

Nếu như Buffet hay Finger food thường kéo dài trong vài giờ đồng hồ thì Tea-break sẽ diễn ra vào đầu giờ hoặc từ 30 phút đến gần 1 tiếng trong giờ giải lao của các sự kiện hội nghị, đây được coi là khung thời gian lý tưởng để khách giải lao trong những cuộc họp kéo dài. Ngoài ra, Tea-break còn kèm thêm hệ thống âm thanh du dương để quá trình nghỉ ngơi và thưởng thức của thực khách diễn ra trọn vẹn hơn.

Những phần đồ uống cũng được chuẩn bị chu đáo

Có rất nhiều cách để lên thực đơn cho những món ăn phù hợp với buổi hội nghị, tuy nhiên, bạn có thể cân nhắc chọn món ăn có sự tương thích cao hoặc có những ý nghĩa đặc biệt liên quan đến chủ đề của buổi hội nghị ngày hôm ấy, biết đâu những vị khách mời hay đối tác của bạn là một người rất am hiểu về ẩm thực hay có những mối quan tâm nhất định đến văn hóa, chủ đề mà doanh nghiệp bạn đang hướng tới, thì đây sẽ trở thành điểm cộng lớn trong mắt họ.

Hoặc nếu bạn muốn buổi tiệc của mình có sự phong phú về ẩm thực thì bạn có thể sắp xếp chúng theo từng nhóm nhỏ như văn hóa, thể loại, phong cách,... cách bài trí này góp phần tạo cho tổng thể bàn tiệc được gọn gàng và các vị thực khách dễ dàng nhận thấy sự đa dạng và chọn món hơn. Và đồng hành cùng bạn trong quá trình lên thực đơn, các địa điểm tổ chức hội nghị luôn sẵn sàng đề xuất những phương pháp thích hợp tùy thuộc vào mong muốn của bạn.

Special Lunch menu

Bên cạnh 3 hình thức tiệc đã kể trên, nếu bạn vẫn tìm kiếm một buổi tiệc đầy trang trọng và truyền thống cho buổi hội nghị của doanh nghiệp, thì tại Riverside Palace còn phục vụ các bạn một menu bữa trưa đặc biệt với 6 món ăn khác nhau sẽ lần lượt được trình làng quý thực khách, bào gồm:

Cá chẽm cuộn thịt sốt phô mai cay dùng kèm salad

Súp Miso cua Nhật

Tôm rang tàu xì

Gà hấp cải thìa

Lẩu nấm sườn non dùng với mì Udon

Bánh Opera

Các món ăn trong Special menu tại Riverside Palace

Với những món ăn đặc biệt trên được chuẩn bị công phu, tỉ mỉ từ các đầu bếp tại nhà hàng, sự kiện của doanh nghiệp bạn chắc chắn sẽ thành công làm hài lòng các đối tác và khách mời của mình. Qua 4 loại menu tiệc đã kể trên, hy vọng các bạn đã có được cho buổi hội nghị của doanh nghiệp sự lựa chọn phù hợp nhất, chúc cho buổi Hội nghị của bạn thành công tốt đẹp!