Finger Food là gì? Cách chọn món phù hợp với các loại sự kiện, hội nghị

Finger Food đang trở thành xu hướng ẩm thực phổ biến trong các sự kiện, hội nghị, tiệc cưới nhờ sự tiện lợi và đa dạng về hương vị. Không chỉ giúp tiết kiệm không gian bày trí mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ, phù hợp với nhiều loại hình sự kiện khác nhau, từ hội thảo doanh nghiệp đến tiệc cưới sang trọng. Cùng Riverside Palace tìm hiểu thêm về cách lựa chọn món Finger Food cho từng loại sự kiện.

Thực khách dễ dàng thưởng thức thức ăn với Finger Food

Finger Food là gì?

Finger Food là món ăn nhỏ gọn, dễ cầm tay, không cần dùng dao nĩa hay các dụng cụ ăn uống phức tạp, giúp thực khách thưởng thức một cách thoải mái trong khi giao lưu. Những món ăn này được trình bày đẹp mắt, kính thước vừa miệng, phù hợp với nhiều phong cách tiệc từ trang trọng đến thân mật.

Tại sao Finger Food lại được ưa chuộng?

Finger Food được ưa chuộng bởi nhiều lý do, đặc biệt là trong các sự kiện, hội nghị, tiệc cưới hay buổi gặp mặt. Sau đây là một số ưu điểm khiến cho loại hình này trở nên phổ biến:

• Tiện lợi: Khách mời có thể dễ dàng thưởng thức mà không bị gián đoạn khi giao tiếp.
• Tăng tính thẩm mỹ: Trang trí đẹp mắt, góp phần nâng cao sự sang trọng cho bàn tiệc.
• Tiết kiệm không gian: Không cần quá nhiều dụng cụ ăn uống, phù hợp cho các sự kiện có không gian giới hạn.
• Đa dạng hương vị: Có thể kết hợp nhiều hương vị và phong cách ẩm thực khác nhau từ Á đến Âu.

>>> Lựa chọn tiệc cho doanh nghiệp cần lưu ý gì?

Cách chọn Finger Food phù hợp cho từng loại hình sự kiện

Tùy vào tính chất sự kiện, bạn có thể lựa chọn các món Finger Food phù hợp để đảm bảo thực khách có những trải nghiệm hoàn hảo.

1. Sự kiện trang trọng ( Tiệc cưới, Gala, Hội nghị cấp cao)

Những sự kiện trang trọng thường diễn ra trong không gian sang trọng, đòi hỏi các món ăn phải tinh tế, đẹp mắt và không gây bất tiện khi thưởng thức. Vì vậy, các món Finger Food được lựa chọn cần mang lại sự thanh lịch, có hương vị tinh tế và được trình bày khéo léo.

Một số gợi ý phù hợp cho loại sự kiện này bao gồm: canape với nhân cá hồi xông khói, pate gan ngỗng hoặc phô mai truffle; hải sản cao cấp như hàu tươi, cocktail tôm hay sushi; các món nguội như thịt nguội cuộn phô mai, trái cây và ô-liu; bánh tart mini với nhân hải sản hoặc rau củ; và những món tráng miệng nhỏ gọn như macaron, panna cotta hay chocolate truffle.

Khi phục vụ Finger Food trong sự kiện trang trọng, cần chú ý đến cách trình bày, sử dụng khay bạc hoặc đĩa sứ thay vì nhựa để giữ được tính đẳng cấp. Đồng thời, hạn chế những món ăn quá nhiều dầu mỡ hoặc có thể gây bẩn trang phục của khách.

Salad kiều mạch tôm

>>> Gợi ý thực đơn Finger Food

2. Tiệc hội nghị & hội thảo

Các sự kiện doanh nghiệp hay hội thảo thường yêu cầu khách mời tập trung vào nội dung chính, do đó, Finger Food cần được thiết kế sao cho dễ ăn, không gây mùi quá nồng và không làm gián đoạn trải nghiệm của khách.

Một số món phù hợp bao gồm: bánh mì cuộn (wraps) với thịt nguội, rau xà lách, vừa gọn gàng vừa đủ chất; chả giò mini, samosa (bánh chiên nhân khoai tây hoặc thịt bằm), giúp cung cấp năng lượng nhẹ nhàng; muffin nhỏ, bánh quy hạt dinh dưỡng, là lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ; đi kèm với đó là trà, cà phê, nước ép đóng chai, giúp khách có thể dễ dàng thưởng thức trong thời gian nghỉ giữa các phiên họp.

Để đảm bảo sự kiện diễn ra suôn sẻ, nên tránh các món có mùi quá mạnh như tỏi hoặc hành sống, đồng thời ưu tiên những món ăn không yêu cầu sử dụng dao nĩa hoặc quá nhiều thao tác khi ăn.

3. Tiệc Cocktail & Networking

Đối với các buổi tiệc cocktail hay sự kiện networking, khách mời thường di chuyển nhiều và cầm theo ly rượu khi giao tiếp. Vì vậy, finger food cần nhỏ gọn, dễ cầm và không cần dùng dao nĩa. Những món ăn quá phức tạp hoặc dễ rơi vụn sẽ không phù hợp với loại hình sự kiện này.

Một số món ăn lý tưởng bao gồm: mini burger, mini sandwich, giúp khách dễ dàng thưởng thức trong một hoặc hai miếng; sushi cuộn nhỏ (maki sushi), kết hợp giữa cá hồi, thanh cua và bơ; phô mai viên, xúc xích xiên que là lựa chọn đơn giản mà vẫn đầy đủ hương vị; tempura tôm hoặc rau củ giúp giữ độ giòn lâu mà không quá nặng bụng; trái cây xiên que với các loại quả như dâu tây, nho, dứa. Đi kèm với đó là những thức uống nhẹ nhàng như cocktail, rượu vang hoặc mocktail.

Lưu ý quan trọng là hạn chế những món có nước sốt lỏng hoặc gây vụn bánh, đồng thời cung cấp khăn giấy hoặc tăm xiên để khách có thể thưởng thức món ăn một cách thoải mái nhất.

Dưa mật ngâm rượu - Thịt heo muối

4. Tiệc sinh nhật & Họp mặt gia đình

Tiệc sinh nhật hay họp mặt gia đình là những buổi họp mặt thân mật giữa các thành viên trong gia đình thường có không khí thân mật và có sự tham gia giữa các lứa tuổi khác nhau. Vậy nên thực đơn cần đảm bảo tính đa dạng, bao gồm món ngọt và món mặn có thể phù hợp với trẻ em và người lớn.

Cơm giòn nhân tôm phô mai

Gà chiên popcorn hay khoai tây chiên được xem như là lựa chọn hợp lý đối với tiệc sinh nhật vì những món này rất được lòng trẻ em. Hoặc pizza cắt miếng với nhiều loại nhân để có nhiều sự lựa chọn cho thực khách. Ngoài ra, bánh mì que hay hamburger mini cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc. Trái cây cắt sẵn, panna cotta, mousse hay tiramisu để làm món tráng miệng nhẹ nhàng. Bạn có thể chuẩn bị sữa lắc hoặc nước ép trái cây tươi để trẻ em có thể sử dụng dễ dàng.

Đặc biệt tránh chọn những món ăn quá cay hoặc quá nhiều dầu mỡ, khó ăn đối với người lớn tuổi và trẻ em. Bên cạnh đó có thể bổ sung các sản phẩm từ sữa và các loại hạt dinh dưỡng.

5. Sự kiện ngoài trời ( Team Building, Picnic, BBQ)

Những sự kiện ngoài trời như team building, picnic hay BBQ thường diễn ra trong không gian mở, nơi khách mời có thể di chuyển tự do và thưởng thức món ăn khi đang tham gia các hoạt động khác. Do đó, finger food cho các sự kiện này cần dễ mang theo, ít yêu cầu dụng cụ ăn uống và không dễ bị hư hỏng khi tiếp xúc với nhiệt độ môi trường.

Thăn heo nướng mật ong

Những lựa chọn hợp lý bao gồm: xiên thịt nướng BBQ, xúc xích nướng, dễ ăn mà không cần đĩa; bánh sandwich mini, bánh taco nhỏ, có thể ăn ngay mà không cần hâm nóng; salad trong ly nhựa, giúp giữ được độ tươi ngon lâu hơn; bắp rang bơ, bánh quy, trái cây cắt sẵn, là những món ăn nhẹ gọn gàng; và nước ép đóng chai, bia hoặc cocktail nhẹ để phù hợp với không khí ngoài trời.

Khi chọn Finger Food cho sự kiện ngoài trời, nên ưu tiên các món có thể bảo quản lâu mà không bị chảy hoặc biến đổi kết cấu. Đồng thời, sử dụng hộp giấy thay vì hộp nhựa để bảo vệ môi trường.

Những lưu ý khi chọn thực đơn Finger Food cho các loại hình sự kiện

Khi chọn thực đơn Finger Food cho sự kiện, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo buổi lễ diễn ra thành công và phù hợp với khách mời. Sau đây là những lưu ý góp phần cho buổi tiệc của bạn chỉn chu và gây ấn tượng tốt với khách mời hơn:

• Xác định loại sự kiện và khách mời, tùy vào hình thức sự kiện để có thể chọn món một cách hợp lý.
• Đảm bảo sự đa dạng trong thực đơn, có thể đáp ứng được tất cả khẩu vị của các thực khách.
• Chọn món dễ ăn và không quá lỏng để tránh rơi vụn và không làm bẩn tay và trang phục khách mời.
• Chú ý đến khẩu phần ăn hợp lý để tránh thiếu hoặc thừa thức ăn gây ra sự bất tiện và lãng phí thức ăn.
• Đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, điều này là điều tiên quyết khi chọn thực đơn nhằm đảm bảo sức khỏe của tất cả người tham dự

Trải nghiệm Finger Food đẳng cấp tại Riverside Palace

Trung tâm hội nghị và Nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm chuyên nghiệp để tổ chức sự kiện với thực đơn Finger Food đẳng cấp, thì Riverside Palace chính là một lựa chọn lý tưởng. Không chỉ với không gian sang trọng, Riverside Palace còn có đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và dịch vụ tổ chức tiệc đẳng cấp, đảm bảo mang đến cho quý khách hàng những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho các loại hình sự kiện.

>>> 7 tiêu chí chọn địa điểm tổ chức sự kiện bạn cần nắm rõ

Finger Food không chỉ giúp mang tầm trải nghiệm ẩm thực trong các sự kiện mà còn mang lại sự tiện lợi, sang trọng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho nhiều loại sự kiện từ tiệc cưới đến hội nghị hoặc các bữa tiệc ngoài trời. Hãy liên hệ ngay với Riverside Palace để được tư vấn và đặt chỗ sớm nhất!

📍Địa chỉ: 360D Bến Vân Đồn, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh

📞Hotline: 0933 777 838

🌐Website: riversidepalace.vn

>>> Tham khảo thực đơn tea break và cách chọn món