Gợi ý thực đơn Finger food mở màn cho một đêm tiệc xa hoa tại nhà hàng tiệc cưới tphcm

Món khai vị luôn là phần quan trọng nhất trong một thực đơn tiệc cưới. Bởi nó mang “nhiệm vụ” khơi dậy vị giác của các vị khách cũng như giữ chân họ thưởng thức những món ăn tiếp theo. Nếu như bạn đang cảm thấy những món khai vị quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc quá nhàm chán và muốn đổi gió sang một phong cách mới lạ hơn. Vậy thì hãy cùng Riverside Palace khám phá Finger food - bữa tiệc “bốc” thức ăn siêu thú vị mà các cặp đôi có thể thử ngay tại nhà hàng tiệc cưới tphcm trong dịp cưới sắp tới nhé.

Nguồn gốc của tiệc Finger food

Finger food (hay còn được biết với cái tên canapés) là một khái niệm bắt nguồn từ tiếng Pháp, xuất hiện lần đầu tiên vào cuối thế kỷ 18. Ban đầu, canapés ám chỉ những lát bánh mì nướng thơm giòn, được phủ bằng một lớp topping hấp dẫn bên trên. Tuy nhiên, qua thời gian, canapés biến thể trở thành một từ mang hàm nghĩa chỉ những món ăn được phục vụ với khẩu phần nhỏ trong những buổi yến tiệc sang trọng.

Canapés thường được phục vụ tại các quán bar Speakeasy (quán bar bất hợp pháp) trong suốt thời kỳ cấm rượu ở Hoa Kỳ (American Prohibition). Tại thời điểm đó, tất cả hoạt động sản xuất, vận chuyển, và kinh doanh đồ uống có cồn đều bị cấm với mục đích tạo ra một xã hội văn minh không bị ảnh hưởng bởi tệ nạn do rượu gây ra. Thế nên, các quán bar Speakeasy được xem là nơi lý tưởng cho những tay bợm nhậu thỏa mãn cơn thèm rượu của mình. Để đảm bảo những vị khách không rơi vào trạng thái say xỉn cũng như tránh sự dòm ngó từ phía cơ quan cảnh sát, các chủ quán bar Speakeasy thường phục vụ thêm canapés như một món “tráng bụng” nhằm làm chậm quá trình hấp thụ rượu.

Sau khi Hoa Kỳ chính thức dỡ bỏ lệnh cấm rượu vào năm 1933, canapés trở thành thực đơn phổ biến ở hầu hết bữa tiệc cocktail tại quốc gia này. Sau đó, nó được đổi thành Finger food - cái tên  mà mọi người vẫn thường hay gọi hiện nay.

Canapés ám chỉ những lát bánh mì nướng thơm giòn với lớp topping hấp dẫn bên trên

Đặc trưng của tiệc Finger Foods

Bởi vì tiệc Finger food đều là những món ăn có khẩu phần nhỏ xinh. Vì thế, khách mời có thể sử dụng chính đôi bàn tay của mình để cảm nhận kết cấu cũng như hương vị nổi bật góp phần tạo nên “linh hồn” món ăn. Mặc dù, nguyên liệu được sử dụng để thiết kế ra thực đơn Finger food không quá cầu kỳ, nhưng không một ai có thể cưỡng lại sức quyến rũ của chúng.

Đó có thể là món bánh tacos được tạo nên từ lớp vỏ tortilla nóng hổi kẹp cùng với lớp nhân thịt đẫm xốt bên trong. Cũng có thể là những chiếc hamburger mini xốp mềm, chính giữa là tầng phô mai tươi béo ngậy kết nối hoàn hảo với ít cà chua bi và lát thịt nguội thơm lừng. Tất cả đều được trình bày tinh tế trên bộ chén đĩa vô cùng thanh lịch và sang trọng. Tạo hình đẹp mắt, sắc màu hài hòa, chuẩn vị khó cưỡng, ai mà kiềm lòng cho được, phải không?

>> Xem thêm: Nên chọn Tea break hay Finger food khi tổ chức sự kiện

Những chiếc bánh tacos hòa quyện cùng làn nước xốt sóng sánh, quyến rũ

3 lý do Finger food là tiệc khai vị hoàn hảo dành cho các cặp đôi

1. Tiện lợi và nhanh chóng

Ưu điểm vượt trội của tiệc Finger food mà ta không thể nhắc đến đó chính là sự tiện lợi. Nguyên liệu và kỹ thuật chế biến món ăn trong thực đơn Finger food rất đơn giản và dễ tìm. Đa số nguyên liệu đều là rau củ tươi, thịt nguội, phô mai, bún khô, v.v….cũng như công đoạn chế biến hoàn toàn sử dụng bằng tay của vị đầu bếp. Không cần kỹ thuật nấu nướng công phu, họ vẫn làm ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn. Ngay đến cả những vị khách khó tính nhất cũng phải trầm trồ khen ngợi. 

Một điểm cộng khác nữa đó chính là hầu hết các món Finger food đều là những món khô và khách mời không cần sử dụng quá nhiều dụng cụ như đũa, nĩa, dao, v.v….để thưởng thức. Do đó, công đoạn dọn dẹp hậu bữa tiệc cũng trở nên nhẹ nhàng và đội ngũ bếp nhà hàng sẽ có thêm thời gian để chuẩn bị các món sau.

2. Tự do sáng tạo với nhiều món ăn hấp dẫn

Một trong những thách thức lớn khi chuẩn bị thực đơn tiệc cưới đó chính là vấn đề khẩu vị. Mỗi vị khách sẽ có một khẩu vị riêng biệt, không ai giống ai. Sẽ có những vị khách yêu thích sự thanh đạm, nhẹ nhàng, nhưng số khác lại cảm thấy những món ăn có hương vị đậm đà, tê cay mới là chân ái cuộc đời họ. Bất chấp khẩu vị của quý khách mời có “khó chìu” đến đâu, Finger food vẫn sẽ giải quyết được tất.

Với Finger Foods, chủ tiệc có thể lên ý tưởng thiết kế cho từng khay thức ăn khác nhau. Ví dụ, chủ tiệc có thể chuẩn bị một khay thiên về món chiên rán như chả giò, cánh gà sốt cay, khoai tây chiên, v.v….Một khay thiên về hương vị trung tính như sandwich kẹp jambon, salad hạt kiều mạch tôm, kimbap, gỏi cuốn, v.v….Hay thậm chí là một khay dành cho những vị khách ăn chay trường, giúp họ cảm thấy thoải mái và có thêm lựa chọn khi thưởng thức. Nhìn chung, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và dễ dàng tùy chỉnh thực đơn mặn - ngọt, phù hợp với mọi đối tượng tại bữa tiệc. 

Một đĩa gỏi cuốn thanh mát

Nếu chủ tiệc cảm thấy “bí” ý tưởng hoặc không biết cách kết hợp món ăn sao cho hợp lý, thì đội ngũ tư vấn thực đơn của nhà hàng tiệc cưới luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn. Hiện nay, rất nhiều nhà hàng tiệc cưới tphcm có cung cấp dịch vụ trải nghiệm thực đơn trước khi đưa ra quyết định cuối cùng. Các cặp đôi có thể tham khảo và trao đổi thêm thông tin với đơn vị tổ chức để cho ra một thực đơn Finger food chuẩn vị nhất. 

3. Tiết kiệm chi phí

Như đã đề cập ở phía trên, thành phần làm nên Finger food vô cùng dễ tìm và được phục vụ theo khẩu phần nhỏ, vì thế chi phí cho một buổi tiệc khai vị Finger food không hề đắt đỏ như nhiều người tưởng. Cô dâu - chú rể có thể yên tâm lựa chọn mà không lo vấn đề vượt ngoài ngân sách tổ chức.

Gợi ý thực đơn Finger food bắt vị cho cô dâu-chú rể

Sau đây, Riverside Palace xin phép gợi ý cho bạn một vài món ăn chuẩn phong cách Finger food cho thực đơn ngày cướitrở nên độc đáo và mới lạ hơn nhé:

Thực đơn Finger food kiểu Tây

1. Hamburger jambon
2. Sandwich cá ngừ sốt tartar
3. Thịt xông khói phô mai
4. Cánh gà nướng Tandoori
5. Salad hạt kiều mạch tôm

Thịt xông khói phô mai thơm lừng

Thực đơn Finger food phong cách châu Á

1. Gỏi cuốn
2. Chả giò
3. Sushi ốc quế
4. Hoàn thánh thịt bê hun khói
5. Cơm giòn nhân tôm phô mai

Sushi ốc quế lạ miệng

Thực đơn Finger food tại trung tâm Hội nghị - Tiệc cưới Riverside Palace

1. Vẹm xanh phủ bơ tỏi
2. Tôm nướng cà ri
3. Thăn heo nướng mật ong
4. Sandwich pate đồng quê
5. Salad hạt kiều mạch tôm
6. Quy linh cao mật ong
7. Hoành thánh thịt bê hun khói
8. Dưa mật ngâm rượu - Thịt heo muối
9. Cơm giòn nhân tôm phô mai
10. Cơm chiên hải sản
11. Chocolate fondant
12. Cánh gà sốt cay
13. Bánh kem hương nhãn

Salad hạt kiều mạch tôm

Tạm kết

Như vậy, Riverside Palace vừa giới thiệu xong thực đơn khai vị Finger food dành cho đêm cưới lãng mạn của bạn rồi. Hy vọng, bài viết trên sẽ cung cấp thông tin hữu ích giúp cặp đôi có thêm sự lựa chọn khi tổ chức tiệc mừng tại nhà hàng tiệc cưới tphcm. Mến chúc bạn đọc nhiều sức khỏe và may mắn sẽ luôn mỉm cười với tất cả.