Khám phá mâm cỗ cưới đến từ ba vùng miền Bắc - Trung - Nam

Đặc trưng của mỗi vùng miền khác nhau sẽ dẫn đến văn hoá cưới hỏi cũng sẽ không giống nhau. Trong đó, mâm cỗ ngày cưới tại ba miền là yếu tố thể hiện rõ rệt nhất. Tại ba miền sẽ có những nét riêng biệt cũng như sự độc đáo riêng, hãy cùng nhà hàng tiệc cưới - Riverside khám phá mâm cỗ cưới tại từng vùng miền ở bài viết dưới đây để hiểu thêm nhé!

>> Có thể bạn quan tâm: Cách lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới hoàn hảo

Mâm cỗ cưới sẽ bao gồm những gì? 

Món ăn đãi tiệc luôn là một yếu tố quan trọng tạo nên thành công cho tiệc cưới của bạn đồng thời để lại ấn tượng cho khách mời về ngày cưới. Do đó, khi lên danh sách thực đơn cỗ cưới bạn cần phải hiểu rõ ẩm thực của từng vùng miền và hiểu rõ về thực khách của mình. 

Hiểu rõ ẩm thực từng miền để lựa chọn thực đơn cỗ cưới phù hợp

Thực đơn cỗ cưới sẽ bao gồm: Món khai vị, món ăn chính và tráng miệng. Dù là vùng miền nào thì một buổi tiệc với mâm cỗ cưới vẫn sẽ được tuân thủ theo nguyên tắc:

• Món khai vị trên bàn tiệc sẽ được đem ra trước món ăn chính trong khoảng từ 10 - 15 phút. Món khai vị là những món ăn có khả năng kích thích vị giác của khách mời và thương sẽ là các món ăn nhẹ.
• Món chính trong mâm cỗ cưới  đây là món ăn được đánh giá là quan trọng nhất. Món này được chế biến với hương vị đậm đà để giúp thực khách cảm thấy nó và cần được kết hợp với các món ăn có nhiều chất dinh dưỡng. Trong mâm cỗ, nên có sự đa dạng giữa các món nhiều đạm với nhiều loại rau củ quả, món canh. 
• Món tráng miệng: Sẽ không quá khó để bạn có thể chọn một món tráng miệng phù hợp cho tiệc cưới. Món tráng miệng thanh mát có thể là chè, rau câu, hoa quả, hay sữa chua,... 

Mâm cỗ cưới nên tránh chọn toàn những món ăn nhiều đạm mà không có rau củ và ngược lại. Và đặc biệt là không nên lựa chọn thực đơn với các món ăn quá phức tạp để có thể làm hài lòng hết mọi thực khách trong bữa tiệc

>> Xem thêm: Mách bạn mẹo tiết kiệm ngân sách cho tiệc cưới

Khám phá mâm cỗ cưới của từng vùng miền 

Mâm cỗ ngày cưới miền Bắc 

Thông thường, những người miền Bắc trong ăn uống có thói quen hướng về sự thanh đạm và thích hương vị nguyên bản của món ăn thay vì quá nhiều gia vị khác biệt. Vì thế, mâm cỗ ngày cưới của miền Bắc sẽ có chút khác biệt so với hai miền còn lại. 

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc giản dị và không sử dụng quá nhiều gia vị

Chọn thực đơn cỗ cưới miền Bắc, bạn có thể tham khảo những món ăn sau đây: 

Món khai vị: Ngô chiên bơ hoặc nộm hải sản

Món chính gồm: Chả giò hải sản, cá tượng sốt, gà hấp hành, lẩu cá bớp, bò lúc lắc khoai tây

Món tráng miệng: Các loại hoa quả theo mùa như quýt, bưởi, dưa hấu,...

Mâm cỗ ngày cưới miền Trung

Khác với miền Bắc và miền Nam, thực đơn cỗ cưới miền Trung đều mang hương vị truyền thống của cung đình Huế. Vì thế chuẩn bị thực đơn cho mâm cưới ngày cưới của miền Trung cũng khá phức tạp và cầu kỳ. 

Cỗ cưới miền Trung mang hương vị truyền thống cung đình Huế

Thông thường, trong tiệc cưới miền Trung thì món khai vị sẽ có từ 3 - 4 món với hương vị nhẹ nhàng. Và hương vị của từng món ăn sẽ được tăng dần lên, món có hương vị truyền thống đậm đà nhất chính là món chính của bữa tiệc. 

Thực đơn cỗ cưới miền Trung, bạn có thể cân nhắc lựa chọn như sau: 

Món khai vị: Súp hải sâm nấm gà và gỏi ngó sen

Món chính: Tôm sú rang muối, canh hải sản, cua bể bơi, cơm tám thơm, xôi nếp, cải làn xào nấm đông cô. 

Món tráng miệng: Chè hạt sen 

>> Có thể bạn muốn biết: Lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới lý tưởng

Mâm cỗ cưới miền Nam 

So với ở miền Bắc và miền Trung ở miền Nam mâm cỗ ngày cưới được chế biến đơn giản,  món khai vị ngoài các món ăn nhẹ ra thì còn có thể lựa chọn các món ăn chế biến chiên. 

Món ăn chính có trong thực đơn không được trùng với các món khai vị. Thông thường sẽ được sử dụng các món ăn có hương vị đồng quê như lẩu cua đồng, lẩu thái,...

Thực đơn cổ cưới miền Nam được chế biến đơn giản 

Lựa chọn mâm ngày cỗ cưới ở miền Nam

Thường người miền Nam sẽ tránh những món ăn trong thực đơn cưới như: canh đắng, canh chua,.. vì họ quan điểm rằng đây là món ăn không đem lại may mắn cho cặp uyên ương sắp cưới 

Thực đơn cỗ cưới bạn có thể tham khảo lựa chọn:

Món khai vị: Gỏi ngó sen

Món ăn chính: Bò xào hoa thiên lý, gà quay mật ong, lẩu thái, gỏi tôm thịt, tôm hấp bia

Món tráng miệng: Trái cây tươi có theo mùa

Gợi ý mâm cỗ cưới tại nhà hàng tiệc cưới - Riverside Palace 

Nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace là một trong những địa điểm tổ chức tiệc cưới nổi bật tại TP HCM. Nằm ở vị trí đắc địa quận 4 trung tâm  thành phố, một địa điểm thuận tiện cho mọi người dễ dàng tìm thấy và di chuyển. 

Riverside Palace gây ấn tượng bởi thực đơn với những món ăn đa dạng cùng nền ẩm thực Châu Âu đặc sắc, mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Bên canh đó, với hương vị độc đáo cùng cách bày trí bắt mắt, hấp dẫn được chế biến bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm cũng không quá bất ngờ khi Riverside trở thành sự lựa chọn của nhiều cặp uyên ương sắp cưới. 

Thực đơn cỗ cưới tại Riverside Palace vô cùng bắt mắt và hấp dẫn

Hãy cùng khám phá thực đơn cỗ cưới tại Riverside có gì nhé.

Thực đơn mâm cỗ ngày cưới với 7 món

• Burger pate sườn non
• Súp cua hải vị
• Cua lột rang muối - salad bưởi
• Tôm càng nướng BBQ - Salad Salsa
• Mì xào vịt quay xá xíu
• Thăn nõn bê cuộn thịt - Capuchino gan ngỗng

Thực đơn mâm cỗ cưới với 5 món

• Soup consomme bồ câu
• Tôm càng hấp - Salad Atichoke
• Phi lê cá tâm đút lò sốt Teriyaki
• Mỳ Ý sốt cà ri - Bò cuộn phô mai nướng
• Chân bê nướng - rau củ ratatoille

Thực đơn mâm cỗ ngày cưới với 7 món

• Puff Pastry nhân cá hồi
• Súp hoành thánh tôm Foie Gras
• Op Rib Bò Mỹ Nướng - Salad Xoài
• Ức vịt nướng sốt cam gừng - khoai tây Fondant
• Cá tầm hấp tam vị
• Ức vịt nướng sốt cam gừng - khoai tây Fondant
• Bánh phô mai nướng sốt dâu rừng
• Mì undon hải sản sốt shellfish

>> Tham khảo: Quy trình tổ chức đám cưới đầy đủ dành cho cặp uyên ương

Hy vọng với những thông tin mà nhà hàng tiệc cưới - Riverside Palace đã chia sẻ ở trên sẽ giúp cặp đôi có thêm kiến thức về mâm cỗ cưới của từng vùng miền và sớm chọn được một thực đơn cỗ cưới phù hợp để chiêu đãi và làm hài lòng thực khách của mình.